Ko pomislimo na slovensko obalo in pristno primorsko kuhinjo, so prva misel pogosto sveže ulovljene ribe, zadišale po morju, soli in mediteranskih zeliščih. Med vsemi […]
Kategorija: Kulinarika Primorske in Notranjske
Kategorija Kulinarika Primorske in Notranjske predstavlja bogastvo lokalnih okusov, tradicionalnih jedi in sezonskih sestavin. Pišemo o jedeh, ki izvirajo iz obale, kraškega sveta in notranjskih vasi.
Vsebina vključuje recepte, kulinarične nasvete in zgodbe o prehrambni dediščini regije. Spoznajte jedi, ki so preproste, domače in polne značaja.
Bobičeva mineštra: Recept za pristno primorsko jed
Ko se temperature spustijo in si zaželimo tople, krepke jedi, ki nas pogreje do kosti, se naše misli pogosto usmerijo k receptom naših babic. Ena […]
Kako do popolnih fužev s tartufi kot iz istrske konobe
Istra je dežela, kjer se vonj po borovcih meša z morsko soljo, v notranjosti pa se pod hrastovimi gozdovi skrivajo najdragocenejši kulinarični zakladi – tartufi. […]
Vampi po tržaško: Recept, ki bo prepričal tudi dvomljivce
Vampi so tista klasična jed, ki v kulinaričnem svetu pogosto razdeli jedce na dva povsem nasprotna brega. Na eni strani imamo strastne oboževalce, ki cenijo […]
Primorska pinca: Preverjen recept za puhasto praznično peko
Velika noč je čas, ko se družina zbere ob obloženi mizi, v zraku pa zadiši po domačih dobrotah. Med vsemi jedmi, ki krasijo praznični zajtrk, […]
Recept za sardele v šavorju: Primorska klasika po babičino
Ko pomislimo na kulinarično dediščino slovenske Istre in Primorske, se nam pred očmi pogosto prikažejo podobe kamnitih hiš, vonj po rožmarinu in bora ter okus […]
Kako pripraviti pristno primorsko joto: preizkušen recept za primorsko joto
Primorska jota je ena najbolj prepoznavnih slovenskih jedi, ki združuje okusnost tradicionalne kuhinje in preprostost priprave. Gre za gost, aromatičen enolončnični obrok, ki ga jedci […]
Catering na Obali: kako izbrati ponudnika za družinski dogodek
Organizacija družinskega dogodka je vedno poseben izziv. Ne glede na to, ali gre za poroko, obletnico, krst, rojstni dan ali preprosto večje družinsko srečanje, je […]
Mala tržnica Severne Primorske: ponudba domačih izdelkov in urniki
Severna Primorska je znana po svoji bogati kulinarični dediščini, slikovitih vaseh in tradiciji, ki jo domačini še vedno ponosno ohranjajo. Mala tržnica je v tem […]
Gostilne na Obali: tradicionalne jedi in “hišne specialitete”
Slovenska obala, ki se razteza od Ankarana do Sečovelj, skriva številne gostilne, kjer lahko obiskovalci začutijo pristno istrsko gostoljubje. Gostilne niso zgolj kraji za obedovanje, […]